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Il Caluso DOCG “Pajarin” di Chiussuma è un erbaluce in purezza vinificato un terzo con una macerazione di 5/6 giorni sulle bucce, mentre due terzi vengono pressati a grappolo intero, affinato in acciaio si esprime con un bouquet ampio e varietale mantenendo una buona freschezza che sostiene l’ottima struttura.
Vitigni: Erbaluce 100%
Zona di provenienza: Palazzo Canavese - Canavese - (Piemonte)
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Produttore: Chiussuma
Tipologia: Vini Bianchi