Carema 2020 - Sorpasso ^{IN SCONTO}

Colore rubino luminoso e vivace, unghia granato caldo, buona trasparenza, consistente. Al naso fine, sottile, molto elegante. Frutti rossi croccanti, lampone e ribes, foglia di tabacco e toni dolci di cannella e liquirizia, ma ancora pepe nero ed erbe officinali. Interessante l’evoluzione a distanza di minuti, evidenzia effluvi minerali che ricordano la pietra calda al sole e il territorio di Carema. Al palato un sorso pieno, rotondo, corpo slanciato e grande vitalità, tannino serico ben integrato alla materia, percettibile, vivo. Il vino risulta equilibrato per via della freschezza in linea con la sapidità, e coerente nei ritorni speziati/fruttati. Interessanti prospettive riguardo l’evoluzione in bottiglia.

Brasati, carni alla griglia, selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura.

Vino di grande longevità, già pronto se bevuto adesso, ma che può evolvere molto bene nel tempo, puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 15 anni.

• Volume alcolico: 13,5%
• Formato: 0.75 lt.
• Annata: 2020