Caluso DOCG Scelte di Vite "d'Ottobre" 2021 - Cantina 366 ^Offerta

Il Caluso DOCG “d’Ottobre” di Cantina 366 è prodotto da una vendemmia tardiva ad Ottobre, in seguito a una macerazione sulle bucce di 36h a freddo, affina sulle proprie fecce fini per 18 mesi, il 30% della massa in barrique di terzo passaggio, il 70% in acciaio. La massa viene poi assemblata e fatta affinare per almeno un altro anno in bottiglia. Ne deriva un Erbaluce atipico, complesso e ricco, equilibrato sapido e persistente.

Vitigni: Erbaluce 100%

Zona di provenienza: Agliè - Canavese - (Piemonte)

Temperatura di servizio: 10/12 °C