Valpolicella Classico "Saseti" 2023 - Monte dall'Ora ^{IN SCONTO}

Le uve con cui viene prodotto il Valpolicella Classico “Saseti” provengono dai vigneti terrazzati di Castelrotto e San Pietro in Cariano, da suoli prevalentemente calcarei. I grappoli sono vendemmiati a mano in cassette da 20 kg, indicativamente tra la seconda metà di settembre e i primi giorni di ottobre. Per garantire l’eccellenza della materia prima le uve sono diraspate e pigiate in tempi brevissimi, quindi fermentano spontaneamente con i soli lieviti autoctoni, per poi riposare in vasche di acciaio inox e cemento. Giovane, sincero e fresco, è perfetto come vino quotidiano.

Vitigni: Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, 10% Molinara e Oseleta.

Zona di provenienza: San Pietro in Cariano - (Veneto)

Temperatura di servizio: 16/18 °C