Caluso DOCG Scelte di Vite d'Ottobre Cantina 366

Caluso DOCG Scelte di Vite "d'Ottobre" 2021 - Cantina 366^{IN SCONTO}

Prezzo di listino €28,00
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Il Caluso DOCG “d’Ottobre” di Cantina 366 è prodotto da una vendemmia tardiva ad Ottobre, in seguito a una macerazione sulle bucce di 36h a freddo, affina sulle proprie fecce fini per 18 mesi, il 30% della massa in barrique di terzo passaggio, il 70% in acciaio. La massa viene poi assemblata e fatta affinare per almeno un altro anno in bottiglia. Ne deriva un Erbaluce atipico, complesso e ricco, equilibrato sapido e persistente.

Vitigni: Erbaluce 100%

Zona di provenienza: Agliè - Canavese - (Piemonte)

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Produttore: Cantina 366

Tipologia: Vini Bianchi

Descrizione

Colore giallo dorato brillante. Si percepiscono all’olfatto i sentori floreali che ricordano il glicine, i fiori di campo e l'acacia. In bocca è fresco ed intenso, decisamente complesso con un'ottima affinità naso-palato, Chiude molto lungo e sapido.

Antipasti e formaggi della tradizione canavesana, ma anche con secondi a base di pesce grigliato, di crostacei e frutti di mare.

Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare tranquillamente per 5 anni.

18 mesi, per il 30% in barrique di terzo passaggio, per il 70% in acciaio.