Bourgogne Aligoté 2022 - Sylvain Pataille^{IN SCONTO}

Prezzo di listino €33,00
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Il Bourgogne Aligote' di Sylvain Pataille raccoglie in se un'essenza ancestrale di questo vitigno. Le uve sono coltivate su suoli argillo calcarei, e dopo la raccolta manuale vengono pressate in torchi verticali. Il mosto viene posto in barili senza essere sfecciato e fermenta senza aggiunta di solforosa. Ne segue poi un affinamento in acciaio e barrique per un anno circa.

Vitigni: Aligoté 100%

Zona di provenienza: Marsannay la Côte - Borgogna - (Francia)

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Produttore: Sylvain Pataille

Tipologia: Vini Bianchi

Descrizione

Colore giallo dorato. Al naso presenta delle note floreali, senza perdere la sua caratteristica netta di mele cotogne e pere. In bocca è intenso, fresco, con un richiamo di pompelmo rosa e zenzero.

Risotto di pesce, carni bianche, pesce alla griglia, formaggi stagionati.

Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente anche 10 anni.

Un anno tra acciaio e barrique.

Volume alcolico: 12,5%
Formato: 0.75 lt.
Annata: 2022

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