Chablis Premier Cru "Mont de Mileu" 2023 - Domaine Jean Goulley ^{IN SCONTO}

Mont de Milieu è un vigneto 1er Cru situato sulla sponda orientale del fiume Serein e produce vini invecchiati da questo terroir eccezionale. Le viti sono piantate su terreni kimmeridgiani, ricchi di argilla e calcare con conchiglie fossili. Le vecchie vigne di Chardonnay del Domaine Goulley furono piantate nel 1968 e convertite al biologico nel 2005, da allora vengono coltivate senza l'utilizzo di trattamenti chimici. Il vigneto ha un'esposizione da sud a sud-ovest e si trova a un'altitudine compresa tra 150 e 190 metri, il che favorisce buone differenze di temperatura diurna, incoraggiando le uve ad accumulare una buona concentrazione di frutta pur mantenendo la rinfrescante acidità naturale delle notti più fresche.

Vitigni: Chardonnay 100%

Zona di provenienza: Fleys - Borgogna - (Francia)

Temperatura di servizio: 10/12 °C