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Assemblaggio di circa 20 parcelle diverse della Montagne de Reims con età media di 25 anni, il Brut Noir è quasi totalmente vinificato in acciaio, con solamente un piccolo apporto di legno usato in fase di fermentazione. Uno Champagne dal naso prorompente, carico di frutto e gentile sulle tostature, che giunge al palato in punta di piedi, abbinando misurata esilità a finezza e territorialità. Un classico senza tempo.
Vitigni: Pinot Meunier 45%, Chardonnay 35%, Pinot Noir 20%
Zona di provenienza: Courmas - Montagne de Reims - (Francia)
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Produttore: Ardinat Faust
Tipologia: Vini Spumanti