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Collio DOC 2021 - Edi Keber Vendita

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Il Collio Bianco di Edi Keber nasce dal progetto “Collio”, ovvero fare un vino che sia l’espressione del territorio in cui viene prodotto; Veronika e Kristian decidono così di produrre un unico vino che nel Collio, per tradizione, è formato da varietà autoctone quali il Tocai Friulano, la Ribolla Gialla e la Malvasia Istriana, che vengono fatte fermentare e affinare nelle classiche vasche di cemento. La collina di Zegla, su cui sono posti i loro vigneti, è particolarmente vocata alla produzione di Tocai Friulano che caratterizza la struttura dei questo vino essendone la maggiore componente, la Ribolla Gialla fornisce la giusta acidità e la Malvasia Istriana il caratteristico aroma speziato. L’amalgama di queste uve crea un vino completo, che meglio esprime l’anima del territorio, un “Gran CRU” del Collio.

Vitigni: Friulano 70%, Ribolla Gialla 15%, Malvasia 15%

Zona di provenienza: Zegla - Collio - (Friuli)

Temperatura di servizio: 10/12 °C 

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Produttore: Edi Keber

Tipologia: Vini Bianchi

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