Crémant du Jura Brut - Domaine de la Renardiere ^Offerta

Tutto Chardonnay cresciuto sulle marne dello Jura, vinificato su lieviti indigeni senza solfiti aggiunti.Alla vendemmia manuale segue una pressatura soffice, una decantazione statica per 24 ore ed una fermentazione in acciaio ed in parte in barrique. Botti grandi per l'affinamento che dura 12 mesi. La rifermentazione avviene in bottiglia con una permanenza sui lieviti di 16 mesi. Dopo la sboccatura viene ricolmato con lo stesso vino di altre bottiglie.

Vitigni: Chardonnay 100%

Zona di provenienza: Pupillin - Jura - (Francia)

Temperatura di servizio: 8/10 °C