Fiano "Don Chisciotte" 2021 - Pierluigi Zampaglione ^{IN SCONTO}

L'azienda ha sede a Calitri, in provincia di Avellino, ed il Fiano viene coltivato a circa 800 metri di altitudine su terreni molto poveri. Pierluigi cerca di interpretare al meglio il vitigno, lavorandolo in un terroir estremo, mentre in vigna non vengono utilizzati lieviti indigeni o filtrazioni. La lunga macerazione di 10-15 giorni rende questo Fiano un prodotto davvero unico nel panorama regionale.

Vitigni: Fiano 100%

Zona di provenienza: Calitri - Alta Irpinia - (Campania)

Temperatura di servizio: 12/14 °C