Malvasia 2020 - Damijan Podversic ^Offerta

Questa Malvasia Istriana proviene dai vigneti del Monte Calvario e di Gradisciutta, caratterizzati dalla tipica Ponca (marna/arenaria) e, dopo una fermentazione spontanea, viene sottoposta ad una macerazione sulle bucce, in tini di rovere, per 60-90 giorni, al termine dei quali il vino viene invecchiato per 3 anni in botti di rovere e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Il risultato è una Malvasia Istriana immensa, che sa offrire uno spaccato di territorialità fuori dagli schemi.

Vitigni: Malvasia 100%

Zona di provenienza: Gorizia - Collio - (Friuli)

Temperatura di servizio: 14/16 °C