Malvasia 2021 - Skerk ^{IN SCONTO}

La Malvasia di Škerk è una delle espressioni più belle e profonde di questo vitigno. Siamo sull'altipiano carsico, a 250 metri di altitudine. La Malvasia fermenta spontaneamente in botti di legno e macera circa 10 giorni sulle bucce, poi il vino affina 24 mesi sempre in botti di rovere. Nessuna chiarifica o filtrazione è effettuata prima dell'imbottigliamento. Come in vigna, anche in cantina l'approccio è sostenibile e rifugge l'ausilio della chimica; le condizioni microclimatiche degli ambienti, la cantina è scavata nella roccia, garantiscono le corrette temperatura e umidità.

Vitigni: Malvasia 100%

Zona di provenienza: Duino Aurisina - Carso - (Friuli)

Temperatura di servizio: 14/16 °C