Metodo Classico Pinot Nero - Matteo Fenoglio ^Offerta

100% Pinot nero. Prima fermentazione spontanea in acciaio dopodiché una parte riposa in barrique con una piccola percentuale di Moscato d'amburgo che sarà poi riassemblata in acciaio prima dell'imbottigliamento per la seconda fermentazione. 36 mesi sui lieviti e sboccatura ala voleè. Non filtrato.

Vitigni: Pinot Nero 100%

Zona di provenienza: Serravalle Langhe - (Piemonte)

Temperatura di servizio: 6/8 °C