Verdicchio "Le Oche" 2022 - Fattoria San Lorenzo
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Proveniente dall’omonimo cru di Jesi, “Le Oche” è un vino bianco a base Verdicchio macerato sulle bucce per 20 giorni e affinato 12 mesi in cemento, generoso ed eclettico si rivela un grande bianco.
Colore giallo paglierino brillante con sfumature dorate, al naso mostra un profilo intrigante di fiori di ginestra e camomilla setacciata, pesca gialla matura e pera candita, tiglio e fiori di sambuco, con un’impronta di mandorla tostata sullo sfondo. L’assaggio è coinvolgente, generoso, di grande stoffa, mostra consistenza, nerbo e struttura, senza mancare di una corroborante verve fresca e sapida. Lungo e persistente il finale, in linea con tutte le sensazioni olfattive e dall’inconfondibile scia ammandorlata.
Piatti a base di pesce, antipasti a base di cozze o di vongole, risotti e in generale primi piatti a base di frutti di mare, fritture e pesce al forno.
Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare fino ai 5 anni.