Viré Clessé "Quintaine" 2021 - Guillemot Michel^{IN SCONTO}

Prezzo di listino €42,00
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Il Viré Clessé "Quintaine" di Guillemot Michel è uno chardonnay in purezza proveniente da agricoltura biodinamica a Clessè nel sud della Borgogna. Grazie alla fermentazione spontanea e all’affinamento in cemento, presenta una bella delicatezza accompagnata allo stesso tempo da una freschezza ancora sostenuta e una longevità non definita.

Vitigni: Chardonnay 100%

Zona di provenienza: Clessé - Borgogna - (Francia)

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Produttore: Guillemot Michel

Tipologia: Vini Bianchi

Descrizione

Colore giallo paglierino. Al naso risulta esotico e fruttato, fresco e agrumato, mielato e burroso. In bocca è minerale e preciso, di medio corpo e dotato di un finale potente, lungo e polposo.

Sushi e sahimi, primi a base di pesce, formaggi mediamente stagionati, pesce alla griglia.

Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente anche 10 anni.

Sulle fecce fini in tini di cemento da 50/60 hl per 5 mesi.

Volume alcolico: 13,5%
Formato: 0.70 lt.
Annata: 2021

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