Champagne Grand Cru "L'Atavique" Extra Brut - Mouzon-Leroux ^{IN SCONTO}

Cuvée L'Atavique di Mouzon Leroux è uno champagne composto dal 65 % di Pinot Noir e 35 % di Chardonnay. La fermentazione alcolica con lieviti indigeni avviene in legno e piccole cuves di acciaio dove viene svolta anche la malolattica fatta sviluppare per limitare l'aggiunta di solfiti. Il vino non viene filrato ne stabilizzato e non vengono effettuati neanche collaggi. Le uve utilizzate sono quelle della vendemmia 2019 con aggiunta di vini di riserva.

Vitigni: Pinot Noir 65%, Chardonnay 35%

Zona di provenienza: Verzy - (Francia)

Temperatura di servizio: 8/10 °C