Metodo Classico Dosaggio Zero "Albedo" - Fratelli Marco ^{IN SCONTO}

Questo spumante si caratterizza per coniugare le note tipiche del metodo champenoise (lieviti, crosta di pane) con un residuo ancora percettibile delle sensazioni primarie, come le note di fieno, erbe selvatiche, tarassaco. Il quadro sensoriale è completato dalla spiccata acidità conferita dalla vendemmia anticipata (inizio settembre), che dona importanza e struttura, e dall’assenza di dosaggio in sboccatura, una precisa scelta per dare spazio all’autenticità di questa particolarissima varietà viticola.

Antipasti prevalentemente grassi e sapidi come il prosciutto crudo, formaggi grassi freschi come la burrata, o secondi a base di pesce, anche in questo caso nelle varietà tendenti al grasso come salmone o aringa.

Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare tranquillamente fino a 5 anni.

• Volume alcolico: 12,5%
• Formato: 0.75 lt.