Metodo Classico Pinot Nero Matteo Fenoglio

Metodo Classico Pinot Nero 2020 - Matteo Fenoglio^{IN SCONTO}

Prezzo di listino €37,00
3 disponibili

100% Pinot nero. Prima fermentazione spontanea in acciaio dopodiché una parte riposa in barrique con una piccola percentuale di Moscato d'amburgo che sarà poi riassemblata in acciaio prima dell'imbottigliamento per la seconda fermentazione. 36 mesi sui lieviti e sboccatura ala voleè. Non filtrato.

Vitigni: Pinot Nero 100%

Zona di provenienza: Serravalle Langhe - (Piemonte)

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Produttore: Matteo Fenoglio

Tipologia: Vini Spumanti

Descrizione

Colore paglierino leggero con spuma fine e cremosa. Al naso è delicato con note di fiori bianchi e mela verde che si evolvono in frutta esotica e fieno fresco. In bocca è caldo e cremoso, asciutto e di nerbo, croccante e molto fresco.

Aperitivo, primi piatti di magro e secondi piatti di carni bianche e con tutta la cucina di mare.

Vino pronto da bere subito, ma può evolvere bene negli anni. Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente 4/5 anni.

36 mesi sui lieviti.